Der Kreis

Ein exklusives Produkt wie der Oosterschelde-Hummer sollte gepflegt werden. Aus diesem Grund entschlossen sich eine Anzahl renommierter zeeländischer Restaurants, um Ihre Expertise und Erfahrung zu bündeln im Kreis des zeeländischen Hummers. Diese Initiative ist mittlerweile 11 Jahre alt.

Das Ziel blieb dasselbe, aber der Name der Organisation wurde dieses Jahr in den Kreis des Oosterschelde-Hummers geändert. Alle Hummer aus Zeeland sind schließlich Nachkommen des Oosterschelde-Hummers.

Vertreter der Restaurants besprechen alle zwei Monate ihre gemeinsame Leidenschaft: den Oosterschelde-Hummer. Der Kreis bewirbt diesen besonderen Hummer über die Stiftung zur Förderung des Oosterschelde-Hummers. Als salzige Köstlichkeit Zeelands steht der Oosterschelde-Hummer jedes Jahr auf der Ehrentribüne. Gefeiert für seinen Geschmack, auf ehrliche Art zubereitet und ergänzt mit anderen Produkten aus der Umgebung. Die Gastwirte bemühen sich um eine nachhaltige Fischerei und präsentieren einander ihre neuen Kreationen, sodass Sie auch dieses Jahr aus sorgfältig ausgewählten und abwechslungsreichen Hummer-Menüs wählen können.