Het Ondernemersbelang
Aan Joop Braakhekke werd onlangs de eerste gevangen Oosterscheldekreeft overhandigd. Hij was eregast op Schouwen-Duiveland tijdens de officiële opening van het kreeftenseizoen.
Auteur: admin
Uit in Nederland
Lekker door Zeeland
Schouwen-Duivelanders staan niet bekend als
Bourgondiërs, maar heerlijke producten kweken kunnen
ze: mosselen, oesters, kreeft, lamsoor, vlees van
Zeeuwse runderen – tot wijnen aan toe.
BBT Onlne for the best Travel & Business nieuws in de Benelux
Who in their right mind would volunteer to get up early on a cold morning in March? This reporter would – the promise of some of the freshest, tastiest lobsters in Europe for lunch was just one of the reasons. First, we needed to go out to sea and bring them home.
LXRY TV op SBS 6
Carsten Klint doet verslag:
Volgens de kenners levert de bijzondere bouw steviger vlees op met een fijnere en zachtere smaak dan die van andere kreeftensoorten: de Oosterschelde-kreeft. Carsten Klint ging mee op kreeft-vangst en luidde daarmee het kreeftseizoen in.
Seaport Magazine nr 3 2016
In het zuivere zilte water van de Oosterschelde gedijen de Zeeuwse mosselen, de Oosterscheldekreeft en de Zeeuwse oester uitstekend. De eerste gevangen Oosterscheldekreeft werd onlangs overhandigd aan maître-restaurateur en kookboekschrijver Joop Braakhekke. Hij was eregast op Schouwen-Duiveland.
KRO-NCRV Binnenste Buiten op NPO 2 op 20 april 2016
Alain vist in Zeeland op kreeft! In wastrommels vervoeren Sam Uil en zijn zwager de enorme exemplaren. De kleintjes en de vrouwtjes moeten weer terug, maar Sam doet dit allang en weet van aanpakken. Alain weet dan vervolgens weer alles van lekker koken, terwijl het voor Sam de eerste keer in de keuken is in jaren.
Noordzee Strandnieuws
Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken, dat door de afwijkende DNA structuur ten opzichte van de overige kreeften uit de wereld, de Oosterscheldekreeft een fijnere en zachtere smaak heeft.
Misset Horeca: Oosterscheldekreeft: de kardinaal van de zee
Bij de opening van het seizoen is ook Jan van Westenbrugge aanwezig. Kreeften vissen was zijn lust en leven. ‘Heb het 30 jaar gedaan’, vertelt de 63-jarige Zierikzeeër. Door ziekte moest hij recent zijn boot, de ZZ 14, verkopen aan zijn neef. ‘Ik vind het zo erg dat ik het niet meer kan doen. Dit is toch prachtig’, zegt hij wijzend op het Oosterscheldewater. Jaar in, jaar uit ging hij met zijn ZZ 14 het water op….
De Week van Felix (Telegraaf 9 april 2016)
De Oosterscheldekreeft is een siezoensproduct….
Telegraaf 9 april 2016
Elka jaar opnieuw gaat een legertje Vips en pers met een grote boot de Oosterschelde op …..
