Oosterscheldekreeft
Het seizoen van de Oosterscheldekreeft ziet er dit jaar anders uit dan we gewend zijn. In 2025 is er in de Oosterschelde namelijk slechts een zeer beperkte hoeveelheid kreeft gevangen. Om die reden konden de restaurants dit seizoen geen Oosterscheldekreeft uit de Oosterschelde zelf serveren.
Gelukkig komt dezelfde kreeftensoort — met identiek DNA — ook voor in de Grevelingen, waar deze zo’n dertig jaar geleden is uitgezet en waar momenteel wél goed wordt gevangen. Deze populatie fungeert daarmee als een waardevol ‘noodbassin’, waardoor onze restaurants hun gasten nog steeds kunnen laten genieten van de echte Zeeuwse kreeft: hetzelfde dier, dezelfde kwaliteit, dezelfde smaakbeleving.
Wageningen University & Research doet onderzoek naar de recente kreeftensterfte in de Oosterschelde. Hoewel de uitkomsten nog niet bekend zijn, zijn er inmiddels weer jonge kreeften in het gebied gesignaleerd. Ze zijn nog niet op volledige grootte, maar dit biedt hoop dat we in de toekomst weer verantwoord in de Oosterschelde kunnen vissen.
Onze aangesloten restaurants streven ernaar om hun gasten de hoogwaardige kwaliteit en culinaire ervaring te blijven bieden die u van hen gewend bent. Zij zorgen er dan ook voor dat de Zeeuwse kreeft die zij tijdens het kreeftenseizoen serveren van de beste herkomst en versheid is. Het kreeftenseizoen loopt van 1 april tot en met 15 juli 2026.
Wij danken u voor uw begrip en kijken ernaar uit u te verwelkomen in een van onze aangesloten restaurants, waar u dit seizoen kunt genieten van prachtige Zeeuwse kreeft uit de Zeeuwse wateren.
